Vandmelonsorbet

Så slår vi rekorden med færrest antal ingredienser... 

Min absolutte go to sommerspise... vandmelon og lime. 

Skræl og skær vandmelonen i mindre klodser. Læg dem i et lag i fryseren, så de bliver frosset i enkelte stykker. Så kan du nemt samle dem i en pose eller bøtte bagefter. På kokkesprog hedder det at løsfryse ting. 

Pres saften af limefrugterne. Riv evt. lidt af skallen af på et fint rivejern, så du kan drysse det på sorbeten ved anretningen. 

I en foodprocesser kører du nu de frosne tern af melon med limesaft. Hvis det skal køre nemt, skal du ikke overfylde maskinen. Du kan evt. justere konsistensen med lidt rå vandmelon, så det kører nemmere. 

Smag til med limesaft, og anret enten i en skål eller med en iskugler. Drys med lidt skal på toppen.