Som medlem får du adgang til videoen hvor Jesper laver Vandbakkelser.
Du får også fremgangsmåde, ingrediensliste mm. til opskriften.
Tilberedningstid 30-60 minutter
...om to minutter kan du være i gang med at lære en lækker ret, som du kan forkæle din familie med allerede i aften.
Jeg har en ovn med damp, kan jeg med fordel bruge det i stedet for et glas vand
Hilsen Kate
Hej Kate
Ja det er bare lige den første tid med damp. Kan du med din ovn, bare give den et “skud” i starten, er det fint. Ellers bare det der glas vand som jeg gør.
Jesper
Det er helt sikkert lækkert, og at lave vandbakkelser er ikke så enkelt endda. MEN da jeg meldte mig til var det mit håb at du kom med nogle gode tip til enkle lækre retter til hverdagen. Dette er bare et lille råb om hjælp til en der bare er helt tom får ideer til mad.
Hilsen Lis
Hej Lis
Jeg lover, at der er masser af nemme hverdagsretter i repertoiret herinde i forvejen, og at der fremover kommer meget mere også. En gang imellem kommer der også lidt bagværk og desserter. Mange efterspørger det, så de kan lave menuer ud fra indholdet af retter.
Næste uges ret er en skøn rodfrugtsflan...
Jesper
Vandbakkelser er altid gode.
En god ide at tage en ud af ovnen først, og se om den holder formen, eller de skal have lidt mere.
Det er i øvrigt min form for fastelavnsboller.
Med mange former for fyld.
F.eks. Flødeskum blandet med frosne hindbær. Drysset med flormelis
Hej Hellen
Super godt tip. De skal nemlig liiiiige ha’ det der ekstra minut nogengange, så de ikke falder sammen. Man må bare endelig ikke åbne ovnen for tidligt.
Lyder lækkert med dit hindbær-guf ☺️
Jesper
Og så er jeg vild med de små med is og overhældt med en god chokoladesovs. Mums
Lækkert med søde vandbakkelser😋Ka jeg bruge opskriften men undlade sukker og så tilsætte reven ost i stedet ? I så fald hvor meget ost? Glæder mig til at bage i weekenden😄
Hej Jette
Ja lige præcis. Så skal du nemlig undlade sukkeret, og komme en knivspids salt i.
Til den her opskrift ville jeg bruge 80-90 g. revet ost. Enten Gruyere eller Comté.
God fornøjelse.
Jesper
Dét lyder lækkert - altså med ost i stedet for. Det skal prøves. Hvad kan man servere dem til?
Bedste hilsner Lena
Altså de er jo oplagte til en osteservering, men jeg har altid brugt dem som appetizer...
Og tro mig... man kan spise mange ! 😜
Jesper
Så lykkedes det mig at lave fine vandbakkelser - tak for vejledning.
Kommer der nogle julefrokost opskrifter?
Vh.
Annette
Hej Annette
Godt det lykkedes.
Og ja, vi laver lidt guf til julefrokosterne... Har du ønsker ?
Jesper
Hej Jesper
Det kunne f.eks. være silde varianter, rilette af en art, risalamande med et tvist. Rullepølse har jeg aldrig kunnet overskue.
Vitello Tonnato en af mine absolut livretter, lavede jeg for første gang ud fra dine anvisninger - det smagte SÅ godt, og er jo egentlig ikke så svært.
Fedt koncept med video guidning. Jeg venter vare i spænding og ser hvad der dukker op i december, måske noget jeg slet ikke har tænkt på.
Vh.
Annette
Hej Annette
Undskyld det sene svar.
Tak for juleønsker. Nu er der jo både ria a la mande og reillette i klubben allerede. Kan du bruge dem, eller er de for simple ? ☺️
Jesper
Denne skønne dessert smagte jeg for første gang i Frankrig - mums... Nu vil jeg prøve at lave den, men bliver i tvivl om det er varmluft du bruger? Du skriver bare 200 grader, men viser tricket med at få bagepapiret til at blive på pladen. Men når man ser bagningen er der ikke antydning af bevægelse i bagepapiret, og det tænker jeg da at der - trods fastgørelse - altid vil være?
Hej Birgitte
Undskyld det sene svar. Jeg bruger faktisk varmluft. Jeg ved ikke, hvorfor man ikke kan se papiret blæse.
Jesper
Hej Jesper...
Allerførst TUSIND TAK for al din skønne inspiration. Jeg har bare lyst til at prøve det hele..altså bare starte fra en ende af 😃. Måske jeg starter en dag. MEN lige nu gælder det vandbakkelserne. Jeg har lovet at bage lidt diverse til min nieces 50-års fødselsdag - og da der er et par af gæsterne der er diabetikere plejer vandbakkelser at være et hit 🌞 MEN det går det jo ikke med sukkeret. ..Er der noget i vejen for at droppe det helt. ? ... Kan jeg bage på forhånd og fryse dem ned. ?? ...og så lige et tillægsspørgsmål : hele herligheden skal transporteres fra Sjælland til Langeland - kan jeg mon så pakke de frosne lækkerier med og lade dem tø op på vejen ( uden at de mister faconen )
De allerbedste sommerhilsner
Inger
Hej Inger
Det var en lang en ☺️
Du kan sagtens udelade sukkeret.
Jeg har ikke prøvet at fryse vandbakkelser, men det burde sagtens kunne lade sig gøre. De bliver med al sandsynlighed bløde, men derfor smager de godt alligevel.
Der er jo ikke meget “guf” i dem, da det næsten er ren luft i det store hulrum i midten.
Du skal jo nok vente med at komme is i, til du er fremme på Langeland 😉
Go’ fornøjelse !
Hej Jesper. Først vil jeg gerne takke for medlemskab og for den fine velkomstgave🤗. Jeg nyder, at finde inspiration i de mange skønne opskrifter og det er en rigtig god hjælp, at se dine videoer før og samtidig med, man laver de forskellige retter👍. Jeg har også lige et spørgsmål til dig ang. temperaturer på ovnen: når du ikke siger/skriver noget om det, er det så med eller uden varmluft? På forhånd tak🤗
Hej Bente
Hvor er det dejligt at høre. Elsker at kunne inspirere.
Jeg bruger næsten altid varmluft. Jeg skriver det, hvis det skal være over/under ovnvarme.
Du skal være medlem for at kunne skrive kommentarer.
