Ingredienser
4 personer
Tomat og burrata
1 kg små tomater
2 fed hvidløg
4 spsk balsamico
0,50 dl olivenolie
1 tsk salt og godt med peber
1 håndfuld basilikumblade
1 stor Burrata på ca. 300 gr.
Fremgangsmåde
Dette er en meget simpel ret.
Skyl tomaterne, og kom dem i en pande eller et fad til ovnen. Krydr dem med salt, peper, olie og eddike sammen med hvidløg, der er revet fint.
Kom det i ovnen ved 180° varmluft i 30 min. Lad det hele køle lidt af i 10 min. og træk de værste skind af tomaterne, der har løsnet sig.
Server osten oveni tomaterne, og dryp lidt af lagen ind over osten, når den er brækket åben med to gafler.
Spis godt brød til...
