Stegt Blomkål

Tilberedningstid 30-60 minutter

Ingredienser

4 personer

  • Stegt blomkål

  • 1 liter æblejuice

  • 1 spsk. smør

  • 1 stk. blomkål

  • 200 gram smør

  • Urtesalat

  • 1 dusk skovsyre

  • 1 dusk purløg

  • 1 dusk kørvel

  • 1 stk. æble

Fremgangsmåde

Sæt æblejuicen over og reducere som det første. 1 liter skal koges ned til lige under 1 dl. Det skal blive til sirup. 

Lav brunet smør, ved at piske i smøret over høj varme, så vallen bruner, og det dufter af nødder. 

Del blomkålen i to, efter at du har skåret begge ender til, så der kommer en fin flad kant, der gør, at du kan stege den flot på begge sider på panden. Lad den steg forsigtigt på begge sider, til du synes at konsistensen er perfekt. Du kan evt. bruge et låg på panden, til at fremskynde tilberedningen. 

Skær urterne groft ud til urtesalaten, og skær "tændstikker" af æblet. 

Lun både sirup og smør op, og bland de to. Anret kålen i bunden, urtesalaten lidt op ad siden, og kom den skilte dressing ud over det hele. 

Billeder fra opskriften

Skærmbillede 2019-02-11 kl. 10.57.31.png

Kommentarer

  • Kirsten H.

    Fantastisk vegetarret, dejlig nu med friske blomkål, ikke sidste gang den blir serveret👍

    • Jesper Vollmer

      Sådan Kirsten
      Jeg elsker at høre at opskrifterne fungerer. Keep it up... ☺️
      Jesper

  • Dan Ø.

    Jeg er alt andet end vegetar, men den ret ser bare så lækker ud - at den absolut skal prøves på søndag.

    • Jesper Vollmer

      Det er jo ikke forbudt, at smide en luns svinebryst eller en liiiiiille bøf med ind på bordet ☺️
      Jesper

  • Jette I.

    Sådan mr kok 👍
    Nu vi ikke vegetarer, men hold fest et måltid - Tak for det 🤗
    Endnu en fantastisk ret, fungerede rigtig godt - og der er jo friske blomkål på markedet.😉
    Vi valgte at supplere med 1 stk ovnbagt mørksej med bacon, da det var fiskedag idag, men det var selve vega-retten der var et hit.
    Næste gang bliver det uden noget andet futlihut - det vi enige om i familien selvom vi ikke er veganere 😂🤗

    • Jesper Vollmer

      Hej Jette,
      Dejlig kommentar og godt det gik rent ind hos familien. SELVOM det var vegansk 🤣

  • Pia M.

    For dælen da hvor var dét lækkert - mere af dén slags retter :-)

  • Charlotte N.

    Uhh det ser lækkert ud :-)
    Har været medlem længe, men ikke været her så meget, det skal jeg have lavet om på. Er igang med mere vegetarisk, så denne ret skal prøves.

    • Jesper Vollmer

      Hej Charlotte
      Ja, det skal du da bestemt!! ;)
      Her er masser af forskellige retter der passer til enhver smag, så det er bare ombord ;)
      God fornøjelse!
      Jesper

  • Karsten M.

    hej Jesper - du skriver 1 spsk smør - men det ser ud som om du putter meget mere i gryden?

    • Jesper Vollmer

      Hej Carsten
      Jeg skriver faktisk 2 spsk. Men jeg kan se, når jeg selv ser filmen, at jeg faktisk nærmere bruger 1 pakke. Så jeg retter lige til i opskrift...
      Tak for tippet.
      Jesper

Skriv en kommentar

Du skal være medlem for at kunne skrive kommentarer.