Det her er en gratis smagsprøve på Klub Vollmer. Som medlem får du en ny opskrift hver uge. Bliv medlem

Nøddecreme

4
  • Giver en halv liter Nutella
  • 50 gram hasselnødder
  • 110 gram mørk chokolade
  • 110 gram mælkechokolade
  • 2,5 dl. piskefløde
  • 50 gram smør

Start med at bage hasselnødderne ved 220 grader i 5-6 minutter

Hak chokoladen fint og kom den i en skål.

Fjern skallerne fra nødderne og blend dem herefter til en fin ensartet melkonsistens.

Hæld fløde i en gryde og bring det i kog. Lige så snart fløden simrer, slukkes der for varmen.

Hæld den varme fløde over chokoladen og pisk det sammen til en ensartet masse. Kom smørret i i små tern. Tilsidst tilsættes de finthakkede nødder og massen vendes godt sammen.

Skold et patentglas med kogende vand, og hæld chokoladesmørret heri. Opbevar chokoladesmørret i køleskabet i op til 2 uger. 

Tip! Prøv mine knækbrød til nøddecremen. Find opskriften på knækbrød - klik her.

Bliv en del af Klub Vollmer

...om to minutter kan du være i gang med at lære en
lækker ret, som du kan forkæle din familie med allerede i aften.
Du har valgt følgende: Månedligt medlemskab. Første måned er gratis 49,- pr måned herefter.
Du har valgt følgende: Årligt medlemskab. To måneder gratis. 490,- pr år.

Opsig når du vil, til udgangen af indeværende abonnementsperiode. Medlemskabet med første måned gratis gælder kun, hvis du ikke tidligere har været medlem af Klub Vollmer.

Kreditkort ikoner

37 kommentarer

  • Mette D. 14. januar 2021 kl. 15:40
    Hej Jesper
    Hvordan bliver nutella mon, hvis man erstatter hasselnødder med mandler?
    Når man ikke kan tåle nødder
  • Jesper Vollmer 14. januar 2021 kl. 16:44
    Hej Mette

    Det tror jeg sagtens du kan...

    Jesper
  • Katrine M. 14. januar 2021 kl. 17:04
    Min mand kan heller ikke tåle nødder, men kan man så godt tåle mandler?? Er det ikke også nødder?
  • Stina J. 14. januar 2021 kl. 17:23
    Mandlen er ikke en nød, men en stenfrugt, hvor mandlen er frøet i frugten.
  • Jette s. 14. januar 2021 kl. 17:17
    Man kan sagtens erstatte nødder med mandler. Nogen gange så bruger jeg hvad jeg lige har. :)
  • Dorthe R. 14. januar 2021 kl. 17:34
    Hej Jesper
    Ser så fristende ud.
    Kan fløden erstattes af noget andet? Kan ikke tåle mælkeprotein desværre... Hilsen Dorthe
  • Jette S. 14. januar 2021 kl. 19:51
    Mums😋 Kan man bruge hvid istedet for lys chokolade?
  • Jesper Vollmer 14. januar 2021 kl. 21:16
    Hej Jette

    Ja det kan du helt sikkert...

    Jesper
  • Hanne K. 15. januar 2021 kl. 11:37
    Kan jeg udelade mælke chokolade og kun bruge mørk chokolade? 🤔
  • Jesper Vollmer 15. januar 2021 kl. 13:10
    Sagtens... så bliver den bare mere intens og måske lidt bitter...


    Jesper
  • Jens W. 16. januar 2021 kl. 13:49
    Den kommer helt sikkert på bordet til brunchen i morgen (det bliver en af børnenes opgaver 😉)
    Husk også et nip salt i opskriften skrevet her.
  • Jesper Vollmer 16. januar 2021 kl. 15:45
    Hej Jens

    Glæd dig...

    Og tak for fejlfinding !

    Jeg retter til.

    Jesper
  • Anette l. 17. januar 2021 kl. 10:38
    Har lavet nutella her i weekenden og den blev bare super god og nutellaen havde en meget cremet konstistens...tusind tak for en rigtig god madklub
  • Jesper Vollmer 18. januar 2021 kl. 15:43
    Selv tak Anette...

    Jesper
  • Hanne L. 25. januar 2021 kl. 18:28
    Hej Jesper.
    Hvilken chokolade bruger du?
    Tak for gode opskrifter😋
    Hilsen Hanne
  • Jesper Vollmer 30. januar 2021 kl. 23:53
    Hej Hanne

    Undskyld det sne svare.

    Dem jeg har her, er Valrhona !

    Jesper
  • Else H. 28. januar 2021 kl. 16:53
    Hvor køber man de små chokolader?
  • Mette B. 30. januar 2021 kl. 23:52
    Det ligner Valrhona, som man bl.a kan købe i Magasin - også online - og det er på tilbud lige nu :-)
  • Leni E. 11. februar 2021 kl. 18:18
    Hvilken slags pande kan gå direkte i ovn.
  • Maya H. 12. februar 2021 kl. 08:07
    Det kan dem uden plastik håndtag 😊
  • Leni E. 12. februar 2021 kl. 08:09
    Det var så ikke et sådant svar jeg ventede, men et seriøst.
  • Jesper Vollmer 14. februar 2021 kl. 17:27
    Hej Leni

    Så er jeg ikke sikker på, hvad du mener, for i min verden kan alle pander gå i ovnen.

    Var det mærker eller modeller du efterspurgte...?

    Jesper
  • Maya H. 14. februar 2021 kl. 17:33
    Jeg var nu ret seriøst 🤷‍♀️ Hvis der ikke er noget på panden som kan smelte (plastik) så kan den komme i ovnen
  • Leni E. 14. februar 2021 kl. 18:29
    Hej Jesper - jeg har et par pander hvor der står at brug i ovn " ikke anbefales" derfor mit spørgsmål - men ellers - ja, gerne mærke og model . Mvh Leni
  • Leni E. 14. februar 2021 kl. 18:33
    Hej Maya - som jeg har svaret Jesper Volmer, så findes der, bl.a i min husholdning, desværre nogle ret dyre pander, hvor der på kassen de blev leveret i, stod noteret, at leverandøren ikke kunne anbefale at sætte panderne i ovnen - og - det er ikke ikke plastikhåndtag. Derfor mit spørgsmål.
  • Maya H. 14. februar 2021 kl. 18:53
    Hej leni.
    Fair nok. Men det plejer bare at være sådan at hvis der er noget som ikke kan smelte på dem, så kan de gå i Ovnen. Jeg brugte bare et lille fad 😊 også nulleder jeg nødder i et viskestykke. Så har man ikke alle skallerne i køkkenet som Jesper havde 😂
  • Leni E. 14. februar 2021 kl. 19:14
    Hej, det giver god mening. mvh Leni
  • Reni K. 13. februar 2021 kl. 10:21
    Kan man også bruge kaffefløde i stedet for piskefløde ? Det er hvad jeg har i køleskabet :-) . Eller vil det blive for flydende?
  • Jesper Vollmer 14. februar 2021 kl. 16:52
    Hej Reni

    Jeg er ikke sikker på, det vil "sætte sig" lige så meget som piskefløde. Men har ikke prøvet det selv...

    Jesper
  • Else H. 17. februar 2021 kl. 21:35
    Fuldstændig vild med de knækbrød 🤗
  • Jesper Vollmer 18. februar 2021 kl. 10:08
    Guf ikk´?

    Jeg er selv også helt pjattet med dem.

    Jesper
  • Bente P. 22. februar 2021 kl. 19:46
    Hej. Jeg har nu lavet nutella flere gange. Familien er vild med den. Jeg har en stor pakke blød nougat . Kan man bruge 1/3 mørk 1/3 lys og 1/3 blød nougat? 👍❤️
  • Jesper Vollmer 23. februar 2021 kl. 10:31
    Hej bente

    Det har jeg ikke lige prøvet, men jeg tænker, at det bliver virkelig lækkert.

    Skriv til mig bagefter, og fortæl mig om det fungerede...

    Jesper
  • Connie M. 25. april 2021 kl. 12:21
    Kan jeg bruge mandelmel i stedet for mandler
  • Jesper Vollmer 28. april 2021 kl. 12:01
    Hej Connie

    Ja det kan du godt. Det er jo nok lidt mere findelt, men det vil virke fint.

    Jesper
  • Mette G. 2. maj 2021 kl. 12:02
    Hej Jesper
    Min ovn er brændt sammen og jeg vil altså lave denne nutella🤩
    Går det an blot at riste nødderne på panden eller er det et must at de kommer i ovnen?
    Hilsen Mette
  • Jesper Vollmer 17. maj 2021 kl. 15:39
    Hej Mette

    Undskyld det alt for sene svar.

    Du kan sagtens riste dem på panden...

    Jesper

Skriv kommentar

Du skal være medlem for at kunne skrive kommentarer.