Knækbrød

Kommentarer

• Mette D. 3 år siden

  Wow .. jeg har det hele, går straks igang 👌🏻
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Køøøøør.....
    Jesper
    

  • janne W. 2 år siden

    Dine skønne knækbrød er jeg vild med. Det er 3. gang jeg skal bage dem :)
    

• Mona R. 3 år siden

  Hej, hvad hedder sådan en rullemaskine til at gøre stykkerne lige store?
  Venlig hilsen, Mona Rasmussen
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hej Mona
    Det kaldes et sporejern...
    https://bagetid.dk/shop/10-bageudstyr/3685-sporejerndejhjulskaerer-5-hjul/?gclid=Cj0KCQiA9P__BRC0ARIsAEZ6irhofEJZ3yKfNm4i46OnL18if5uremHQtyPN8UhcjP3Z495cNzg6QQcaAmWeEALw_wcB
    Jesper
    

• Hedda s. 3 år siden

  Så lækkert👌 Elsker dine små sjove kommentar😂
  Hvad er det for en
  Ovn du har ? Ser god ud
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hej Hedda
    Tak for din besked.
    Ovnen er fra Gaggenau. Og ja den er god... ☺️
    Jesper
    

• Ann L. 3 år siden

  Yummi! De smager fantastisk! 🤗
  

• Helle M. 3 år siden

  Elsker også denne opskrift, og har også haft perioder, hvor man fik nok af dem 😂
  Et lille tip: brug et pizzahjul til at dele brødene op.
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hej Helle
    Har du læst mit tip i opskriften ? 😜
    Jesper
    

  • Helle M. 3 år siden

    🙈🙈🙈 og her afslørede du så, at jeg kun læser ingredienserne og ser din video 😂😂😂 Måske netop derfor at jeg er medlem af din klub.
    

  • Ninna L. 3 år siden

    Jeg bruger en klejnespore med bølger og skærer det på skrå - det giver også et flot resultat.
    

• Anne M. 3 år siden

  Ser så lækre ud .
  Hvis man nu helst ikke vil have hvedemel og ikke har speltmel , kan der så bruges fuldkornshvedemel eller måske grahamsmel .
  Vh Anne Marie
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hej Anne
    Det er jeg sikker på !
    Jesper
    

• Lotte T. 3 år siden

  Hej Jesper,
  Kan man ikke bytte melet ud med mandelmel? og vil det være samme mål/gr.?
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hmmm... ved ikke, om det binder det hele sammen ligeså godt !
    Er spændt på, hvad du reporterer ☺️
    Jesper
    

• Tina B. 3 år siden

  Hej Jesper
  Er i dette øjeblik i gang med at lave dine knækbrød - de er i ovnen. Jeg har en alm. størrelse ovn, så for at de ikke blev for tykke, valgte jeg at dele portionen i to - spændt på, hvordan de bliver.
  Ville det være muligt, at der bag dl. stod, hvor mange gram hver ting var. Jeg har det ikke så godt med dl. mål i opskrifter, da jeg synes det kan være lidt upræcist. Synes det er meget lettere at stå med en vægt og så bare veje af undervejs. Endte også med, at jeg tror min blev lidt for tynd og opdagede det først, da jeg var ved at rulle den ud, så det måtte tilbage i skålen og den fik lidt mere mel og havregryn. Havde jeg haft mål i gram, så havde jeg gjort det rigtig i første forsøg ;-)
  Nu venter jeg bare, at de kan blive færdige, så vi kan prøve at smage Prins Henriks knækbrød :-D
  God weekend :-)
  Hilsen Tina
  

• Christina M. 3 år siden

  Hej Vollmer. Vil du ikke rette i dine opskrifter om det er varmluft eller alm ovn. Jeg synes der kan være en forskel i resultatet. På forhånd tak 😀
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hej Christina
    Jo det skal jeg nok. Men som grundregel bruger jeg altid varmluft, og skal nok skrive, hvis jeg bruger stille ovn.
    Jesper
    

• Gitte S. 3 år siden

  De blev super lækre......havde dog kun olivenolie, men det fungerede.....og nutella står i køleskabet😉
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Fedt Gitte
    Husk at tage den ud lidt inden du skal spise den. Den skal jo være smørbar ☺️
    Jesper
    

• Tina B. 3 år siden

  In the making for 2. gang denne uge 😋
  

• Lissi R. 3 år siden

  Havde kun grovvalsede havregryn - ingen problemer 😊
  Smager rigtig godt.
  

• Helle R. 3 år siden

  Smager da bare mega godt og fik brugt noget chokolade tilovers fra Julen, for øvrigt dejligt at den ikke er så sød !
  

• Helle R. 3 år siden

  Hovsa, det var kommentar til nutellaen
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Jeg forstår...
    Og lækkert med at få brugt resterne fra julen !
    Jesper
    

• Jane G. 3 år siden

  Hej Jesper - tak for en super opskrift på både knækbrød og nøddecremen ( vi er allerede afhængige herhjemme)🤗 jeg kunne godt tænke mig at høre hvordan du bedst opbevarer knækbrødene så de stadig er sprøde? Vh. Jane
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hej Jane
    Hvor er jeg glad for at høre det.
    Jeg plejer at have dem i en helt tæt bøtte med låg. Men det er svært at beholde den fuldstædige spænstige og sprøde struktur. Det er dog bedst uden luft.
    Jesper
    

  • Kirsten H. 3 år siden

    Jeg gir mine en tur på brødristeren - så er de ‘friske’ igen
    

• Lotte 3 år siden

  Ser nu kommentar om ‘holdbarhed’. Har bagt til ostebord lørdag (i dag er tirsdag), hvis de ikke er sprøde (er i lufttæt bøtte), gir det så mening at prøve at varme dem op igen (evt m vand på)?
  

• Lotte 3 år siden

  Ser nu kommentar om ‘holdbarhed’. Har bagt til ostebord lørdag (i dag er tirsdag), hvis de ikke er sprøde (er i lufttæt bøtte), gir det så mening at prøve at varme dem op igen (evt m vand på)?
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Det giver faktisk ret go´ mening !
    Lad mig høre, hvordan det går med dem...
    Jesper
    

• Lotte 3 år siden

  Ps bager du højt el midt i ovnen?
  

• Helle N. 3 år siden

  Hej Jesper
  Kan man bruge boghvedemel, således at knækbrødene bliver glutenfri.. ?
  Vh Helle
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hej Helle
    Jeg har ikke prøvet det, og ved ikke, om boghvedemel binder ligeså godt som hvede.
    Men det er da værd at give et skud.
    Vil du fortælle mig, om det fungerer, hvis du altså prøver...?
    Jesper
    

• Mariann S. 3 år siden

  Så er første omgang bagt👍🏻 Det bliver ikke de sidste-smager virkeligt godt👍🏻
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Jeg smiler stort indeni...
    Tak Mariann !
    Jesper
    

• Else H. 3 år siden

  Har lige bagt knækbrødet-skulle ovnen have været med varmluft-
  Det har nu fået 40 min og jeg synes ikke helt det er færdigt?
  Skal det være udrulle tyndere-har du en stor olade? Hilsen Else
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hej Else
    Ja jeg bruger for det meste varmluft. Jeg skal nok huske at skrive, hvis du skal bruge alm. ovn.
    Jeg tror, jeg siger det i filmen, at det er god idé at bage to plader, da jeg har en meget stor ovn.
    Når du nu spørger, kan det være, at det er en god idé at gå ind og rette opskriften til, så det også står i den.
    Jesper
    

  • Else H. 3 år siden

    Og så det med salt :-)
    De smager skønt-kom også til st tænke på at du nok har en STOR ovn:-)
    Tak for super svar.
    

• Jens c. 3 år siden

  For filan Jesper 🤔
  Så gav jeg da lige mig selv lidt mere køkken tid.
  Fruen min nægter,at spise andet end dine knækbrød, efter der blev kørt en omgang af dem i weekenden.
  De smager så også voldsomt fantastisk !!
  Tak 🙏
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Jens for satan da... Ved ikke rigtig om jeg skal være ked af din besked, eller om du godt kan li´ den ekstra tid i køkkenet. Jeg tolker ikke beskeden som en skideballe dog 😜
    Bare bag dobbelt portion næste gang. Så for du en længere pause...
    Jesper
    

• Gitte M. 3 år siden

  Lækker Prinse GUF 👍 Var løbet tør for olie, så brugte smør istedet 😱Mums siger jeg bare...
  

• Gitte M. 3 år siden

  Lækker Prinse GUF 👍 Var løbet tør for olie, så brugte smør istedet 😱Mums siger jeg bare...
  

• Birgitte c. 3 år siden

  Har bagt dem i flere år, bruger hænderne i stedet for kagerullen, da jeg synes bagepapiret skøjter rundt på bordet🤗 hvis de ikke lige skal bruges med nutella, drysser jeg flagesalt på - det er mums 😋
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hej Birgitte
    Har du set, hvordan jeg ruller det ud i filmen her? 😜
    Jesper
    

• Rikke B. 3 år siden

  Farfars fødselsdagsgave er reddet! Børnene har bagt knækbrød til ham og slikket skeen ren for den lækre chokoladecreme/nutella - whats not to love <3
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    BUM Rikke...
    Lækker læsning !
    Jesper
    

• Lillian M. 3 år siden

  Lækre knækbrød - eller som vi bruger dem, i strimler m. flagesalt, - og så et godt glas rødvin til ...
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Hvornår skal jeg være der Lillian 😜
    Lyder godt nok hyggeligt !
    Jesper
    

• Bettina J. 3 år siden

  Jeg soler mig i voldsom popularitet, når jeg smider disse brud på bordet 😁 Ja, iøvrigt også når jeg bruge dine andre opskrifter 💪 Tusinde tak, Jesper
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Selv tak Bettina ! Det luner...
    Jesper
    

• Gitte S. 3 år siden

  De er blevet favoritten herhjemme - har nok lavet dem 10 gange, og de er hurtig væk😉
  

  • Jesper Vollmer 3 år siden

    Haps haps... 😝
    Jesper
    

• Else H. 2 år siden

  Jeg bytter 1,5 del af hvedemelet ud med majsmel, og så lidt mindre vand, da majsmelet ikke binder helt så meget.
  “Det bli`r de ik` ringere af” 😉
  

• Susanne N. 2 år siden

  Jeg har bagt dem 😋
  Det er de bedste jeg har smagt og ja noget billigere en købe....
  Jeg sørger for altid at ha ingredienser for de er super nemme.
  Tak igen for dine opskrifter og altid gode humør 😊
  Hilsen Sus
  

• Dorthe V. 2 år siden

  Lavet dem med glutenfri havregryn og mel. De fik 23 min før jeg synes de havde samme kulør som dine. Glæder mig til at byde min datter på dem lørdag morgen. Anbefaler du at knækbrød opbevares i en kagedåse eller plastbøtte med låg? Hvor bevarer de bedst deres sprødhed?
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Dorthe,
    Det lyder bare godt - håber de er blevet gode og at datteren var imponeret! 😜 En kagedåse er bare så fint...
    

  • Dorthe V. 2 år siden

    De blev super gode og resten blev fragtet hjem til studieboligen. Jeg vil straks bage nye. Det er jo nemt, især med den udrulningsteknik du viser på videoen.
    

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Dorthe,
    Det lyder bare super godt! Hjemmelavede knækbrød kan altså bare noget 😜
    

• Kirsten H. 2 år siden

  Lækkert knækbrød - jeg smed en håndfuld solsikkekerner i og 50 gram smagsløst proteinpulver.
  Blot et tip til småtspisende.
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Kirsten,
    Det lyder bare godt! Dejligt at du nød opskriften. :)
    Jesper
    

• Kirsten H. 1 år siden

  Bager ofte disse knækbrød - i dag blev det med lidt chiliflager og tørret oregano. Det var altså rigtig godt.
  

• Charlotte A. 2 måneder siden

  Hej Jesper.
  Jeg og venner/familie elsker de her knækbrød!!
  Jeg kan bedst lide dem meget tynde og sprøde. Af og til går det dog i fisk, og så bliver det bare til sprødt smulder 😊 Det bruger vi som topping på youghurt mv. Det smager skønt 😊
  

  • Jesper Vollmer 2 måneder siden

    Dejligt at høre...
    Godt at I kan bruge dem, der går i stykker. Det er da madsildsvenligt.
    Jesper