Gateau Marcel

Kommentarer

• Mikael K. 6 måneder siden

  🤤 'ææææft det ser lækkert ud - det skal prøves!
  

• Lena K. 6 måneder siden

  Hvad med æggeblommerne
  

  • Jesper Vollmer 6 måneder siden

    Godt spottet. Jeg skal nok rette til snarest.
    De skal i, når massen en kølet lidt ned til de 30 grader.
    Jesper
    

• Kirsten M. 6 måneder siden

  Hej Jesper
  Først, lækker kage du der gir os opskrift på, dernæst vil jeg bede dig opdatere ingredienserne på den lækre cremede risoni, de er nemlig væk fra siden, og det er ikke godt, for den skal bestemt laves igen👍😂
  

• Kirsten H. 6 måneder siden

  Hej Jesper, lige en forespørgsel, jeg bestilte igår en dejskraber Bench jeg skulle give kr 149, hvorfor forskellen på den du bruger til kr 129 ? Har købt meget i shoppen og ellers været godt tilfreds, mvh Kirsten
  

  • Jesper Vollmer 6 måneder siden

    Hej Kirsten
    Du har fået den til den rigtige pris, der står simpelthen forkert her i opskriften...
    Jeg retter det til med det samme...
    Jesper
    

• Pernille T. 6 måneder siden

  Ser fantastisk ud. Kan man lave kagen dagen før man skal have gæster?
  

• Bente K. 6 måneder siden

  Hvad med 6 rå æg ? Skal de ikke helst være pasteuriserede når de bliver brugt på denne her måde (det der ikke bages i ovnen)
  

  • Jesper Vollmer 6 måneder siden

    Hej Bente
    Nej det kan du godt bruge friske æg til. Du kan også bruge pasteuriseret, hvis du hellere vil det.
    Jesper
    

• Jesper W. 6 måneder siden

  Hej Jesper
  Tusind tak, for din inspirerende måde, at lære os ”elever”, glæden & forståelsen i at lave nogle lækre madretter 😊
  Jeg har et spørgsmål (off topic, sorry) angående braisering af kød i ovn – hvor meget af kødet, skal dækkes af væske ? hvad er f.eks. forskellen på, Braisering & Stuvning ?
  Endnu engang, tusind tak for Klubvollmer.dk
  De bedste hilsner
  Jesper (a fan)
  

  • Jesper Vollmer 6 måneder siden

    Hej Jesper
    Tak for roserne... Blir´ så glad.
    Braisering skal kødet have væske op til ca. halvdelen. Så har kødet noget at "arbejde med" i den lange tilberedning.
    En stuvning er typisk en flødesauce eller en bechamel, som man koger sammen med feks. grøntsager som kartofler, gulerødder, svampe og spinat etc.
    Jesper
    

• Asger M. 6 måneder siden

  Hej Jesper
  Har lavet kagen i dag smager rigtig godt et stykke vanilje is vel nok gøre underværker det vil jeg prøve i morgen
  

• Peder F. 5 måneder siden

  du er lidt bagud med at rette opskriften :-) kagen smager bare så muuuums
  

  • Jesper Vollmer 5 måneder siden

    Hvad er det, der skal rettes...?
    Jesper
    

• Dennis T. 5 måneder siden

  Hej Jesper
  Lavede din Gateau marcel det blev en succes
  jeg syntes i skal have ros for jeres videoer den ro der er og musikken ja det hele der jo nærmest terapi
  så tak for det ;-) Dbh Dennis Trolle
  

• Jette G. 5 måneder siden

  Hej Jesper
  Kan Gateau marcel fryses?
  hilsen Jette
  

  • Jesper Vollmer 5 måneder siden

    Ja det kan du sagtens... Det er jo en mousse, som man ofte fryser, for at kunne arbejde nemmere med den i kager. Du ved ligesom i Den Store Bagedyst...
    Jesper
    

• Jette G. 5 måneder siden

  Hej igen
  Vil du skrive det ind med hvornår æggeblommerne skal
  vh Jette
  

• Asger M. 2 måneder siden

  Hej Jesper
  jeg har prøvet at lave kagen men sukkeret er ikke smeltet væk det knaser når man spiser den
  Mvh Asger
  

• Lars S. 1 måned siden

  Hej Jesper. Tak for altid gode opskrifter og får din venlige og behagelige væremåde når du forklarer dem. Jeg har lige et par spørgsmål til dig ang. denne opskrift. Bruger du saltet eller usaltet smør og hvor stor er din springform?
  Mvh Lars Skov
  

  • Jesper Vollmer 1 måned siden

    Hej Lars
    Jeg bruger saltet smør. Men det er fordi at jeg ellers ville komme lidt salt i dejen.
    Min for her er vist ca. 24 cm. Den ville også blive flot i en på 20 cm.