Fried Chicken

Kommentarer

• Niels G. 2 år siden

  First...yep, hva har jeg vundet?
  

• Karina J. 2 år siden

  Super go video. Tak :) Den opskrift, skal jeg prøve at lave til mine drenge. Hvad er mærket på din fine frituregryde ? Mvh Karina
  

  • Niels G. 2 år siden

    https://dnk.grandado.com/products/frituregryde-termometrer-tempura-frituregryde-temperaturkontrol-stegt-kyllingegryde-madlavningsvaerktoj-japansk-kokkenredskab?gclid=CjwKCAjwnPOEBhA0EiwA609RebVmzGkXTrq6mzNYzcTnJyYRewN_n3NzZ2d0yP8PcfBeWCaVV34lqhoCVuMQAvD_BwE&variant=UHJvZHVjdFZhcmlhbnQ6Nzg1NDUyMzY
    

  • Nina S. 2 år siden

    Jeg har fundet en gryde magen til Jespers på AliExpress 😉
    

  • Annette A. 2 år siden

    Har lige læst anmeldelser på Trustpilot af netop det firma, vil stærkt fraråde at købe der. Den gryde må vel kunne købes andre steder.
    

  • Vibeke S. 2 år siden

    Det er verdens største handelsplatform, så der er selvfølgelig både dårlige og negative sider ved det :)
    

• Brian T. 2 år siden

  For h.... Jesper, nu er den gal igen! ;-) Vil du ikke nok skære og vise kødet, når det er tilberedt?
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Brian for faen... Der er vel ingen pointe i at dele et stykke fried chicken midt over !
    Jeg har lige optaget en opskrift på oksemørbrad, som SELVFØLGELIG bliver trancheret, så du kan se den fiiiine stegning. Jeg skal nok gøre det der, hvor det giver mening ☺️
    Jesper
    

• Joan P. 2 år siden

  Hvad kan jeg bruge i stedet for Piment d`espatte krydderi, eller hvor kan jeg købe det ? Bor i provinsen 😄
  Hilsen Joan
  

  • Pia D. 2 år siden

    Jeg har købt Piment d'Espelette i min mønske SuperBrugs :-)
    

  • Joan P. 2 år siden

    Ok, tak, det må jeg prøve at se efter. Tvivler dog 😄
    

  • Joan S. 2 år siden

    Køb det på nettet
    

  • Carina B. 2 år siden

    Køb den i torvehallerne online
    

  • Vibeke E. 2 år siden

    Jeg har købt det i Salling, Aalborg
    

  • hanne j. 2 år siden

    Vi fandt det omsider hos Løgismose - og købte for en sikkerheds skyld 2 glas........til det dobbelte af prisen hos Menu - viste det sig et par dage efter.
    

  • Joan P. 2 år siden

    Jeg har oz købt hos Løgismose 😄😄
    

• Helle A. 2 år siden

  Det skal afprøves. Lyder lækkert. Men mangler der ikke kærnemælk i listen over ingredienser?
  Hvor meget bruges der?
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Har rettet nu... sorry !
    1 liter !
    Jesper
    

• Mette K. 2 år siden

  Kærnemælk ?? Hvor meget?
  

• Vibeke E. 2 år siden

  Nøj, hvor ser det lækkert ud. Jeg må vist anskaffe mig en fritøse.
  Hvor lang tid skal kyllingestykkerne have i gryden?
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Ved 170 grader skal de bare steges, til de er flot gyldne. Det tager ca. 5-6 min.
    Jesper
    

• Janni B. 2 år siden

  Kan man bruge kyllingebryst uden ben skåret i mindre stykker?
  Synes det virker noget tidskrævende, hvis man først skal til at udbene kyllingelår
  

  • Susan N. 2 år siden

    Man kan mange steder købe udbenede kyllingelår. Sidst, jeg købte var i Rema 😊
    

  • Janni B. 2 år siden

    Ok. Tak for tippet. Det vil jeg gå efter
    

  • Nina S. 2 år siden

    De hedder lårfilet i Rema 1000 og er på tilbud lige nu 😊
    

• Marianne C. 2 år siden

  Tak for en super lækker opskrift - smagte så godt 😊
  

• Jens M. 2 år siden

  Superlækkert - også dagen efter koldt. Bevarer sprødheden. Jeg var overrasket over, at det ikke var stærkere, men så må jeg jo bruge noget mere Pimente d’espalette🤪
  JM
  

• Lana W. 2 år siden

  Hej Jesper - Hvordan holder du de første kyllingestykker varme indtil du har tilberedt de sidste? I ovnen?
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Lana,
    Der er to muligheder. Jeg foretrækker at lave alle kyllingestykkerne på én gang og lige inden jeg serverer dem, dumper jeg kort kyllingestykkerne ned i den varme friture i 30 sek og drysser dem med salt. Det gør dem ekstra sprøde og varmer dem op igen.
    Den anden mulighed er - som du selv nævnte - at holde dem varme i en ovn på 180/200 grader.
    

• Gitte M. 2 år siden

  Hej - ser lækkert ud MEN har du et bud på et alternativ til kærnemælken?
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Gitte,
    Det er faktisk muligt at springe hele marineringsprocessen over. Marinering i kærnemælk er bare "the american way" at lave fried chicken, for at mørne kødet.
    Da kyllingekødet i forvejen ofte er meget mørt, kan du udelade kærnemælken og i stedet vende kødet i et pisket æg eller ren æggehvide, for at paneringen sætter sig på kødet.
    

• Heidi T. 2 år siden

  Kære Jesper
  Kan man bruge kyllingebryst stykker istedet?
  Hvordan ved man med sikkerhed at kyllingen er færdig - hvad er kernetemperaturen?
  Er altid nervøs for at kylling ikke er tilberedt nok
  Med venlig hilsen Heidi
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Heidi,
    Du kan bruge alt kød på kyllingen, så længe at det ikke er for store stykker, så du risikerer en rå midte. Jeg foretrækker lårkød, da det ofte er mere saftigt, men det er en smagssag!
    Du tjekker om dine kylling er færdig ved at tage det tykkeste stykke og dele det i to. Hvis det er gennemtilberedt, så er resten af dine kyllingestykker også.
    

• Kirsten H. 2 år siden

  Hej Jesper
  En lækker ret, som jeg helt sikkert skal prøve.
  

• Birgit s. 2 år siden

  Hej Jesper
  Venter spændt på om det er muligt eller rettere ok at anvende andet end kyllinglår, eks kyllingeinderfilet så det bliver små stykker
  DBH.
  Birgit
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Birgit
    Det kan du sagtens. Jeg synes bare, at lårkød er mere saftigt en brystkød, men selvfølgelig kan du bruge det også eller istedet...
    

• Annette H. 2 år siden

  Jeg synes, det ser drønlækkert ud (og jeg VED, det smager godt :-))
  

• Lisbeth S. 2 år siden

  Det smagte virkelig godt! Og faktisk fik jeg 3 x aftensmad ud af det. Fried chicken som opskriften lyder på, dagen efter brugte jeg en fried chicken i en grov burger bolle med masser af spidskål, agurk, tomat og rød peber krydret med sennep, oistersauce og chilisauce og på 3. dagen lavede jeg en lækker pastasalat med fried chicken til … what’s not to like😃
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Det er da vist everything to like ☺️
    

• Søren D. 2 år siden

  Hvilket mærke er frituregryden? Bare så jeg ikke finder en kopi som er lavet af dårlige materialer?
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Søren,
    Frituregryden er fra en reklame jeg så på Instagram. Kan ikke huske mærket. Desværre…
    Er sikker på du kan finde en ligende som kan gøre jobbet lige så godt 😇
    

  • Søren D. 2 år siden

    Tak... Tror jeg har fundet den.. LKDF... så straffer jeg lige dankortet :)
    

  • bodil n. 2 år siden

    Hej Søren, har du et link?......
    

  • Søren D. 2 år siden

    Ja... det er her
    https://www.amazon.de/-/en/gp/product/B08SBSGNJK/
    

• Kristian K. 2 år siden

  Hej Jesper
  Kan se at du i mange af dine indslag bruger samme skærebræt til f.eks både løg og frugt hvordan undgår du at frugten tager smag af løgene? Renser du dem på en speciel måde?
  

  • Jesper Vollmer 1 år siden

    Hej Kristian
    jeg vil da gerne indrømme, at fra tid til anden smager vandmelonen lige lidt af løg, og så ærgrer jeg mig ☺️
    Men jeg renser dem ofte under Quookeren med sæbe og en grov stålsvamp. Det virker bedst, synes jeg.
    Jesper