Som medlem får du adgang til videoen hvor Jesper laver Dadelkage.
Du får også fremgangsmåde, ingrediensliste mm. til opskriften.
Tilberedningstid 1-2 timer
...om to minutter kan du være i gang med at lære en lækker ret, som du kan forkæle din familie med allerede i aften.
Fantastisk lækker kage, og den kan sagtens tage med på tur dagen derpå, jeg delte kagen, smurte et tykt lag (kold)karamelsauce på og klappede dem sammen.
Det syrlige kan fåes fra fra friske bær.
Meeen de er nu bedst lune🙂
Uuuuuhhh Pernille... Viderudvikling af opskrifterne, samt endnu en ting velegnet til ungernes madpakke.
Ved ikke om du har tænkt over den ongoing joke mellem Columbus og jeg.
Det måske bare os, der synes, det er sjovt... 😜
Jesper
Desværre, jeg er ny i dette/dit univers, så kender ikke til jeres ongoing joke🙂men jeg har tænkt mig at blive så møder den nok 🙃
Kære Jesper
Jeg har kigget i dine bage opskrifter og jeg synes ikke jeg kan finde nogle bageopskrifter .der var glutenfri og laktosefri.
Jeg vil derfor hører om det er mig der ikke kan se skoven for bare træer, eller hvis der ikke er nogen opskrifter om du så evt. ville lave en opskrift eller 2 så jeg også kan få enten et stk kage eller brød
Med venlig hilsen
Anette kongslev.
Ps. Tak for en god kokkeskole. Takket være den, din hjælp og ikke mindst din måde at forklarer tingene på.
Er jeg ved at komme mig over min angst for at lave mad.
Hej Anette
Det skal jeg da huske at få med. Det er helt rigtigt, det er der ikke noget af indtil videre.
Jesper
Graderne Jesper, hvor mange grader på ovnen ? Valgte 190 og holdt øje så det gik !
Hej Helle
Gud ja jeg har da slet ikke skrevet grader på. Sorry... ☺️
Det har jeg rettet nu. Og det var næsten rigtigt. Det er 180 grader.
Håber de smagte godt alligevel...
Jesper
Fantastisk smag i de kager, skønneste karamelsauce og jeg valgte at servere vanilje skyr til som det syrlige.
De kager er på min hitliste nu.
Kan man bruge friske dadler?
Hej Kirsten
Jeg har aldrig set friske dadler. Måtte lige billede-google.
Kagen her kan man ikke lave med friske frugter, men de er vist også ret svære, at få fat i.
Hvor får du friske dadler...?
Jesper
Det er nok bare mig, der forveksler juicy dadler med friske🤣
Inspirerende at følge dig.
Hej Jesper og kirsten F. Min bazar købmand fra Tyrkiet sælger friske dadler
Hej Jesper
Fantastisk kage som min mand (han er bager !!!!) især roste meget - Han brugte den til ugens kage i det firma, hvor han arbejder . Der blev brugt 10 kg dadler til 650 personer (lille portion ) og kunderne roste den meget !!!- Det var svært for bageren at sige, det var en kok, der havde leveret opskriften :-) :-) men det gjorde han ...
Tak for en god hjemmeside
Bh og god pinse
Eva
Haha... hvor lyder det vildt.
Lavede han den virkelig til så mange? Wow...
Godt han var ærlig 😜
Jesper
Meget lækker kage - og den der flydende brunsviger altså. Helt vidunderlig kombination 😍
Hej Stine
Ja den er næsten sådan helt forbudt agtig ikk´?
Jesper
Bagevejr i dag hvor det regner, denne her går man ikke fejl af.
Hvis natron skal fremkalde hævelse kræver det så ikke syre ? Det mener jeg at jeg engang har læst men hvorfra kommer syren i dette tilfælde for kagerne hæver jo fint ?
V.h. Helle
Hej Helle,
Fint du spørger.. jeg må være dig til dels svar skyldig, men på en Google søgning står der:
Så snart bagepulver eller natron kommer i kontakt med en våd dej, reagerer stofferne med hinanden og danner luftarten kuldioxid, som får dejen til at hæve. Derfor skal kagedej med bagepulver og natron bages med det samme.
Så i dette tilfælde, er det ikke en syre i dejen som får kagen til at hæve, men den kemiske reaktion mellem natron og bagepulver 😁
Hej Jesper
Kan man godt udskifte hvedemelet til grahamsmel ?
Mvh
Christina
Hej Christina
Hmmm… det tænker jeg godt, du kan. Det har jo ikke ligeså god bageevne som alm. hvedemel, men giv det et skud, og fortæl os gerne herinde, hvordan resultatet blev.
Jesper
Hej Jesper
Kan man godt udskifte hvedemelet til grahamsmel ?
Mvh
Christina
Du skal være medlem for at kunne skrive kommentarer.
