Det her er kun et uddrag

Som medlem får du adgang til videoen hvor Jesper laver Cassoulet. Du får også fremgangsmåde, ingrediensliste mm. til opskriften.

Bliv medlem
Cassoulet

Cassoulet

Tilberedningstid 2+ timer

Fremgangsmåde

Start dagen før med at sætte bønnerne i blød i koldt vand i køleskabet.  Sigt vandet fra, og kom bønnerne op i din største gryde.  Kom alle ingredienser i et gryden undtagen andelårene og pølserne. Krydr det godt med salt og peber.  Kom låg på og lad...

Bliv en del af
Klub Vollmer

...om to minutter kan du være i gang med at lære en lækker ret, som du kan forkæle din familie med allerede i aften.

Allerede medlem? Log ind her

Opsig når du vil, til udgangen af indeværende abonnementsperiode.

Betalingskort
MobilePay

Billeder fra opskriften

2

Kommentarer

  • Søren D.

    Opskriften på Confit De Canard findes her:
    https://klubvollmer.dk/confit-de-canard
    Hvis du bruger confiteret and fra dåse, så lav kartoflerne fra Confit De Canard opskriften med andefedtet ligesom Jesper nævner i den her video. De smager så godt

    • Jesper Vollmer

      Haha… ja havde sgu helt glemt den i farten 😂

  • Pernille S.

    Kan man erstatte bønner med andet, da allergisk overfor soyaprotrin og bælgfrugter
    Pft

    • Kathe N.

      Jeg vil i stedet lave den med kartofler. De mætter jo også ligesom bønner, specielt hvis man tilsætter lidt flere end mængden af bønner. Alternativt knoldselleri. Jesper svarer nok.

    • Jesper Vollmer

      Hej Pernille
      Nu er Cassoulet jo en bønneret med kød, men man kan jo sagtens bruge alle ingredienserne uden bønner som en ragout i sig selv.
      Der er enormt meget smag i det hele, så brug det som en ragout, og spis rodfrugter, mos eller måske spätzle (ligger i klubben) til. Det kunne være lækkert.

Skriv en kommentar

Du skal være medlem for at kunne skrive kommentarer.

Få adgang til hele klubbens univers - bliv en del af Klub Vollmer her.