Det her er kun et uddrag! Som medlem får du adgang til videoen hvor Jesper laver Ratatouille og du får hele opskriften. Bliv medlem

Ratatouille

Start med at skylle alle dine grøntsager, så du er snitteklar.  Find dit gode store ovnfaste fad frem eller en dyb bradepande som her.  Skær auberginer, løg og courgetter i store grove stykker. På samme måde skærer du tomaterne i meget grove s...

17 kommentarer

  • Hanne B. 24. marts 2022 kl. 15:01
    Et par skønne tomater du ligger i sammen med de andre tomater, er det specielle tomater?

    Tak Jesper, igen en skøn ret...

    kærligst Hanne
  • Jesper Vollmer 24. marts 2022 kl. 18:42
    Jeg havde været en tur i Torvehallerne, hvor det bugnede med forskellige tomatsorter, så jeg plukkede bare en masse blandet.

    Jeg er ikke sikker på navnet på sorterne desværre...

    Jesper
  • Janni B. 25. marts 2022 kl. 07:26
    Hej Jesper
    Hvis ikke man er så vild med auberginer, hvad kan du så anbefale at skifte den fætter ud med?
  • Jesper Vollmer 28. marts 2022 kl. 15:37
    Bare lidt ekstra af de andre ting…

    Det giver ingen mening, at lede efter alternativer med samme konsistens som auberginer, hvis nu det er den der driller.

    Jesper
  • Michael F. 25. marts 2022 kl. 10:50
    Jeg kan godt lide at på billederne er retten med ris og i opskriften med pasta :-)
  • A. H. 25. marts 2022 kl. 12:44
    Orzo-pasta ligner ris ;)
  • Michael F. 25. marts 2022 kl. 13:08
    Ups... Jeg troede det var ris, og kan godt se efter jeg googlede Orzo-pasta at det ligner ris.
    Sorry :-) Og god weekend!
  • Lisbet C. 26. marts 2022 kl. 10:30
    Ha ha, jeg tænkte fuldstændig det samme 😅
  • Jens M. 25. marts 2022 kl. 12:35
    En af mine yndlingsretter, som jeg har lavet i mange år. Jeg hælder næsten altid et skvæt hvidvin i og så en god bøf til. Hverken ris eller pasta
    JM
  • Loni C. 28. marts 2022 kl. 00:25
    Hej Jesper

    Du har en bradepande inde i shoppen https://shop.klubvollmer.dk/collections/kokkenredskaber/products/bradepande-35x25-cm-de-buyer-affinity

    Den koster 2149,- kr. Ikke at jeg på nogen måde tvivler på kvaliteten i dine produkter, tværtimod, men er bradepanden støbt i guld? :D

    (Slet gerne opslaget her, når du har set den og rettet prisen). :)
  • Kurt J. 28. marts 2022 kl. 17:16
    Hej Jesper, retten kan bruges som tilbehør til snart sagt hvad som helst. Jeg kommer gerne en lille klat creme fraiche på toppen.
  • Kurt J. 28. marts 2022 kl. 17:43
    Hov - glemte lige at spørge: hvad er det for et krydderi, du kommer på sammen med salt og peber i videoen.. Det står ikke i opskriften.
  • Jesper Vollmer 1. april 2022 kl. 15:36
    Det er det Piment d´espalette fra vores webshop. Det løfte det lige lidt, og giver lidt spicyness...

    Jesper
  • Henrik T. 28. marts 2022 kl. 21:25
    Hej Jesper

    Hvis der nu skulle lidt kød til, er der så noget du tænker du vil foretrække?

    Mvh Henrik
  • Jesper Vollmer 1. april 2022 kl. 15:37
    Altså en godt hårdt grillet/stegt svinekotelet til det her eller en helstegt kylling er slet ikke dumt...

    Jesper
  • Lone 2. april 2022 kl. 22:04
    Hej Jesper

    Det er uden sammenligning den bedste ratatouille jeg nogensinde har smagt. NØJ, den var god.

    I stedet for pasta fik vi ristede skiver af flutes, smurt med pesto og en skive gedefeta oven på gratineret i ovnen i 5 min og til sidst et lille klat honning på….så lækkert tilbehør.

    Jeg fulgte video og skævede til til opskriften undervejs. Næste gang bruger jeg nok kun opskriften, så vil du ikke lige tilføje Piment d´espalette i opskriften, så jeg ikke glemmer det næste gang. Du må også gerne rette til, så det med olivenolie og olivenolie med hvidløg passer med det du gør i videoen.

    På forhånd tak

    Kh. Lone
  • Jesper Vollmer 4. april 2022 kl. 13:22
    Hej Lone

    Hvor er det dejligt at høre, og hvor er det godt spottet. Jeg har hermed rettet opskriften til.

    Tak...

    Jesper

Skriv kommentar

Du skal være medlem for at kunne skrive kommentarer.
Opskriften har 17 kommentarer.
Vi vil også meget gerne høre fra dig :)